El Reto Alimentarte es un concurso de cocina dirigido a estudiantes de gastronomía, nacionales o extranjeros residentes en Colombia, que estén cursando sus estudios en cualquier institución educativa del país. A través de este desafío, los participantes tienen la oportunidad de presentar una propuesta culinaria innovadora, que, en caso de ser preseleccionada, será presentada en el Foro Gastronómico Internacional Alimentarte.

En su 3ª edición, el Reto Alimentarte pondrá en el centro de la creatividad gastronómica a la despensa natural del Pacífico colombiano. Con este concurso, buscamos impulsar la innovación y la creatividad en las futuras generaciones de cocineros del país, promoviendo el uso de ingredientes autóctonos en propuestas de alto nivel.

Los concursantes deberán desarrollar platos innovadores en los que un producto del Pacífico colombiano sea el ingrediente principal, creando así una experiencia gastronómica que refleje la riqueza de nuestra biodiversidad.

Para lograrlo, los futuros cocineros deberán investigar, experimentar y profundizar en el conocimiento de los ingredientes que ofrece el Pacífico, así como en las historias de vida detrás de ellos. Las propuestas presentadas deberán resaltar la calidad y el sabor de los productos y también contar una historia que conecte a las comunidades productoras, sus tradiciones, la riqueza de la biodiversidad de la región y la innovación gastronómica.