Las voces que están redefiniendo la gastronomía.

Es un prestigioso chef investigador sueco, que ha trabajado en algunas de las cocinas más influyentes, como Noma (Copenhague), RyuGin (Tokio) y Metamorfosi (Roma). Actualmente es director de Innovación Culinaria...

Graduado de la primera promoción de Basque Culinary Center (BCC), se especializó en la rama de vanguardia culinaria y más tarde realizó un máster en Business Administration . Álvaro se...

Periodista gastronómica que ha investigado, documentado y ha sido parte de la transformación de la gastronomía en Latinoamérica. Ha trabajado en diversos medios de comunicación, es directora de comunicaciones del...

Reconocida periodista antioqueña especializada en gastronomía, cultura y viajes, con una mirada imprescindible y profunda sobre la cocina como expresión de identidad, territorio y memoria. Ha desarrollado un trabajo enfocado...

Tonon es un destacado periodista gastronómico, escritor e investigador, quien ha sido premiado por su trabajo, como Escritor Gastronómico del Año por Identita Golose en 2023. Vive entre Portugal y...

Licenciado en Ciencias Empresariales y Derecho y Doctor en Derecho. Aizega es el director general de Basque Culinary Center, una institución académica y de investigación en gastronomía reconocida mundialmente. Desde...

El camino de Jefferson incluye haber trabajado en reconocidos restaurantes de América Latina, Asia y Europa. Regresó en 2021 y estuvo a cargo de la cocina de ODA. Y desde...

Si hay algo que caracteriza a Manuel, es su trabajo constante por visibilizar la gastronomía de Barranquilla, con un gran manejo del recetario culinario, preparando platos que buscan resaltar los...

Clavijo es el chef detrás de uno de los restaurantes íconos de Colombia. Se formó en la escuela Hofmann (Barcelona) y en Le Cordon Bleu (París). A su regreso, abre...

Es una figura fundamental en la transformación de la gastronomía colombiana contemporánea y en la proyección internacional de los productos, sabores e identidad culinaria del país. Su trabajo ha sido...

Leo es un valuarte en la gastronomía colombiana, su relevancia cruza fronteras e incluso fue elegida la Mejor Chef del Mundo (2022). Su cocina es elegante, atrevida, cada plato es...

En los últimos años, Jaime David se ha consolidado como una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea. Durante varios años recorrió profundamente el país para investigar sus...

Buffara es una de las chefs más influyentes de la gastronomía contemporánea, reconocida por The World ‘s 50 Best Restaurants como la Mejor Cocinera Latinoamericana (2022). Manu tiene un fuerte...

Si hay algo que caracteriza a Iván, es la reflexión y la acción. ¿Qué tiene sentido para Brasil? ¿Cómo crear algo que haga pensar al comensal? ¿Hay algo único en...

Nacido en Bucaramanga, se formó en gastronomía en Estados Unidos y trabajó en reconocidas cocinas de Miami y Nueva York. A su regreso a Colombia, decidió enfocar su carrera en...

James inició su carrera profesional en 2009 trabajando en diversas cocinas de alta gastronomía alrededor de Ciudad del Cabo, en 2019 se une al equipo de La Colombe primero como...

James inició su carrera profesional en 2009 trabajando en diversas cocinas de alta gastronomía alrededor de Ciudad del Cabo, en 2019 se une al equipo de La Colombe primero como...

Fundó la agencia Síbaris con el propósito de desarrollar narrativas y conexiones que impulsen la visibilidad de restaurantes y chefs en el escenario internacional. A lo largo de su trayectoria,...

Médico y Cirujano, MBA, cuenta con más de una década de experiencia en el ámbito social, especialmente en la implementación de políticas públicas para el desarrollo integral de la primera...

Abogada de profesión con un MBA enfocado en la gerencia de organizaciones de impacto, Cristina es la cofundadora de la Fundación Gastronomía Social Colombia. Con la firme convicción de que...

Nacido y criado en Medellín, Juan David es uno de los bartenders más destacados de Colombia. Creció en la Comuna 13, conocida durante la década de 1990 como uno de...

Mamá de Julieta y Juan Pablo, socia fundadora de Deik Acostamadiedo Abogados, Conjuez del Consejo de Estado, directora de los proyectos Tejidos Urbanos y Misión Nutrición y Primera Dama de...

«Fundó su fundación Corazones & Fogones en el 2021 para impulsar proyectos que conectan la gastronomía con un propósito social centrado en las mujeres. Carmen se graduó de Le Cordon...